벌레 먹은 밤 줍기

 

 

 

 

벌레 먹은 밤 줍기

 

가을철 탐스런 알밤을 줍게되는데 밤 처리를 어떻게하나  주었던 밤을 그자리에서 버리거나 집에서 선별하여 그대로 말리게되면 벌레가 많이 먹어버리지요

아니면 그대로 삶아 먹거나

   이렇게 한번해보세요

1) 벌레 먹은 밤도 같이 주워 와서 선별합니다.

2) 선별한 벌레 먹은 밤을 벌레가 죽었을 만큼 압력 밥통에 넣고 살짝 삶는다.

   ※ 이때  중요 한 것은 밤을 완전히 삶지 말고 살짝 벌레가 죽을 만큼만 삶아야 된다.         

3) 껍질만 벗기고 햇빛에 말리게 되면 밤껍질 안쪽에 엷은 막이 아주 쉽게 털어집니다.

                                                  (생 밤으로  말리면 안쪽 엷은 막이 잘안 떨어집니다)

4) 꺼내서 껍질을 벗긴다. 껍질이 물을 머금어 말랑말랑하여 조그만 칼이나 벤지 도구를  사용하면 아주 쉽게 잘 볏겨 집니다. 

5) 벗긴 다음 (밤싸래기)‣  그대로 말려 두었다가 밤싸래기 그냥 먹거나, 찰밥에 함께 넣어  먹습니다.

6) 말랑한 상태로 비닐봉투에 넣어 과자 대용으로 그렇게 되면 인스턴트식품(instant food)   과자 보다 부작용이 적지 않을까요?

7) 설탕물에 넣었다가 꺼내서 완전 말리지 말고 비닐 팩에 넣어 냉장고에 넣어둔 후 먹을  때 꺼내서 먹게 되면 과자나 사탕 보다야 애들에게는 대용이 될 수 있습니다.

이상은 벌레 먹은 밤을 버리는데 착안하여 직접 실시한(09년.가을) 내용이니  벌레 먹은 밤을 버리 지 말고 한번 시도 해보세요

                                   

                                                                                                     2009. 12. 6

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